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I paesi produttori - Cina

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La Cina è la culla del tè e ancora oggi è uno dei maggiori produttori di tè al mondo con 770.000 t. nel 2003* (seconda solo all'India).

Le piantagioni di tè si trovano principalmente nelle province del sud e nelle regioni centrali. Per lungo tempo esse sono state gestite da cooperative statali controllate da uffici regionali centrali, che erano incaricati di controllare e commercializzare la produzione di tutta la regione. Oggi, a seguito delle riforme introdotte nel paese, sono sorte numerose società private che si occupano di distribuire e commercializzare il tè e si pongono spesso come intermediari tra i produttori e gli importatori.

I tè cinesi non sono proposti per giardino, ma si distinguono per varietà che rispondono a standard di qualità ben definiti: e quindi non troverete il Lung Ching del tal giardino, ma semplicemente Lung Ching, magari accompagnato da indicazioni relative alla zona specifica di provenienza o al periodo della raccolta.

Le regioni cinesi che producono tè godono di un clima umido con pioggie costanti e ben distribuite nel corso dell'anno. Molte piantagioni si trovano in zone ricoperte in permanenza da nebbia che garantiscono una buona umidità alle foglie del tè, il che è molto importante soprattutto per i tè verdi.

La raccolta migliore, sia in termini quantitativi che qualitativi, viene effettuata dalla metà di Aprile alla metà di Maggio.

*(fonte Calendario Atlante DeAgostini anno 2005)

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Le Province Cinesi che producono tè

La Cina produce ogni anno oltre 700.000 tonnellate di tè, di cui la gran parte è tè verde cioè non fermentato.


A lato le province cinesi che producono tè:
cliccate sulla cartina per visualizzare la scheda relativa.



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