| Il portale dedicato al tè in Italia | ||
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F.A.Q. - Le domande e le risposte sul tè
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il
tè |
D:
Mi
hanno riferito che il consumo di Tè potrebbe
comportare un notevole abbassamento della pressione. Io ero convinta
del contrario in quanto mi risulta che la teina sia un eccitante. Sareste
così gentili da chiarirmi questo dubbio . Le consiglio di visitre il sito Tea & Health del Tea Council Inglese e Green Tea & Health sito collegato a una università giapponese che si occupa di studiare i benefici del tè verde. Gli indirizzi sono contenuti ancche nella nostra sezione dei LINKS . D:
Vorrei
sapere se utilizzare del te scaduto (da un
anno) puo' essere dannoso o se si tratta di un problema legato unicamente
ad alterazione del sapore. D:
Buongiorno!
Complimenti per il sito. Volevo chiedere cortesemente se sapreste spiegarmi
il perchè il tè viene bevuto dalle popolazioni beduine che vivono nei
deserti. Grazie Ma la ragione
più significativa è certamente quella che individua nel
tè un ottima bevanda dissetante e in grado di reintegrare liquidi
e sali minerali, che è certamente vitale nel deserto. D:
Egregi
Signori, potete cortesemente indicarmi dove acquistare Twinings Lady
Grey, che risulta introvabile presso i negozi della mia zona ( il Lago
di Garda)? Vi ringrazio. Per informazioni
sulla distribuzioni può rivolgersi senza problemi (è stata proprio la
D&C a chiedercelo) a D: Mi piacerebbe ricevere informazioni sul tè rosso e sui negozi che lo vendono. R: Per quanto riguarda la sua domanda preciso subito che con il nome di tè rosso possono intendersi 3 differenti tipologie di tè. La prima classica è riferita al tè nero cinese che produce un infuso di colore rossastro e dai cinesi è detto appunto tè rosso: i migliori di questa categoria sono il Keemun, i tè dello Yunnan e il Lapsang Souchong (tè affumicato). Sono tè a basso contenuto di teina e ottimi per accompagnare dolci e pasticcini, ma anche piatti salati. Tè Rosso è poi chiamato il Puerh che è un tè cinese che subisce un particolare processo di fermentazione (non enzimatico ma batterico) presentato in vari formati: a foglie, compresso in varie forme, crudo e invecchiato. Altra cosa è il Roiboos, molto popolare negli ultimi anni perché totalmente privo di teina e ricco di vitamina C. In realtà non è un tè vero e proprio, anche se il gusto può essere simile e lo si prepara e beve come un normalissimo tè, perché non appartiene alla famiglia delle Camelie. Si tratta di un arbusto del Sud Africa (Aspalathus linoaris) che produce un'infusione rossa e ricca di sali minerali (un po come il Karkadé). Può rivolgersi ad uno dei negozi specializzati indicati nella sezione INDIRIZZI. |
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